日本神戶美食：モーリヤ Mouriya神戶牛排－丸老師言不及義的天地

什麼？到神戶沒吃牛排？！那別說來過神戶！！！！

本次神戶之旅的重點，噹噹噹，是的～～一定要吃吃超有名的神戶牛排～

為了這次的牛排，我們可是打聽了一些資料，根據眾多背包客網友以及ptt

鄉民的推薦，第一選擇當然是有名的モーリヤ Mouriya神戶牛排（志玲姊姊也
有推薦過喔～）為了這天的到來，我們還先上網預約モーリヤ的位子哩～畢竟
有預約才有保障阿！這家店在神戶有三家分店，距離都不是很遙遠，我們選擇
了三宮店，早上11:30，抱著朝聖的心情，在逛完北野異人館後，我們虔誠來到
了店門口～

（一樓的標示）（三樓的大門）

ㄟ？原來不在一樓阿？モーリヤ的三宮店和royal店是隱身在一棟大樓

裡！不過在樓下還是有詳細的介紹，待服務生將牌子從"準備中"翻成
"開放中"我們搭乘了電梯到了三樓。

推開厚重的大門，噹噹～優雅的服務生向我們問聲好～向他表明有訂位
後，我們被引導到位子上。仔細端詳周圍，整體的位子均圍繞著廚師的鐵
板區，能使顧客清楚的看到廚師在煎烤時的廚藝。而座位周圍也至布置的
相當典雅。

服務生操著頗流利的英語，為我們送上了菜單。嗯.....果然是名店（原本就知道價格
不低，但看了菜單，原來四千日圓算是基本價格了！）我和小佑想嚐嚐不同的口味
，於是點了兩套4750日圓的コース，但是我吃的是菲力，她吃的是沙朗。廚師笑容
滿面的來到我們面前，熟練的拿出器具和餐盤。開始為我們進行一場完美的饗宴～

首先，廚師為我們在餐盤上灑上海鹽，我最愛這樣吃牛排啦！這樣才能吃到最棒的
牛排原味～另外，盤上的蒜片是許多人回味不已的～香香脆脆引起了我們的食慾！

接著來的是套餐中的前菜：沙拉、麵包和濃湯

神戶牛排特別的一點是：它是以鐵板的型態呈現，廚師配合著其他食材，加上肉質鮮美
的牛排，客人以筷子挾取，可以佐米飯或是麵包食用。所以和印象中，西餐式以刀叉食
用的牛排大相逕庭！這點凸顯了神戶地區的特性，因為是港口，外來文化融合進日本文
化，不但不奇怪，更顯特色！

終於......我們的牛排上場啦～也許是太多觀光客來吃，廚師們已經很瞭解大家
的心態，端出牛肉時（這句話好像很常在選舉出現）宛若展示品一樣的呈現
在我們面前，仔細看這牛肉，唔～肉和油花的分佈真是恰到好處！鮮紅的色澤
似乎要告訴我們這肉的高級品質！

師傅們很仔細的將肉和脂肪分開後，開始煎烤我們的牛排囉～我吃七分熟、小佑

吃的是五分熟（是個愛生食的人）除了牛排外，還有豆腐、香菇、蒟蒻和豆芽菜
讓我們配食！哇～終於好了，師傅果然技藝高超，煎烤之後的牛排色、香、味俱全！

挾起來放進口中～～挖賽！入口即化，請自行想像小當家的畫面～真是不錯呢～
吃在嘴裡，滿意在心裡～吃的正高興時，廚師先生還很熱心的幫我們這兩位觀光
客照相，滿足我們的好奇心！只能說，真是蠻值得的～只是也是所費不貲啊～

雖然牛排好吃是真的，但多少有點"甜檸檬效應"（都這麼貴了，當然好吃！）
但回憶起到神戶的第一天晚上，由於回飯店的時間已晚，實在不知道吃什麼好，
和小佑走著走著進入了阪神百貨的超市裡。哇～日本的超市真不是蓋的，好多
東西，最重要的是，東西看起來都好好吃！愛吃生魚片的我們走到壽司區.........
想說隨便吃個壽司好了～可是，天阿～當我們拿起生魚壽司時，真不敢相信我們
的眼睛，這真的是在超市裡的嗎？這和台灣壽司店賣的有什麼不一樣？魚肉大塊
不說，新鮮度更是一流～～看看那個鐵火捲壽司，魚肉都要蹦出來啦～～～