丸老師言不及義的天地

阿壓～ 大家好～ 這禮拜日的中午，在我邋遢的穿著短褲、涼鞋外出，經過擁擠的

街道，終於吃到午餐後，竟然有一點靈感想寫網誌，這是什麼動力呢？

沒錯！就是連得堂餅家～～～

說來慚愧，沒記錯的話，我好像是住在"府城"--台南，這個號稱台灣古都和美食

天堂的地方每逢禮拜六日，當我外出時，總被來台南遊玩，穿川流不息的遊客

嚇到，尤其是赤崁樓、孔廟附近（因為真的很擁擠），而為了台南的小吃、

慕名而來的更是不計其數。其中，這家「連得堂」，我會知道，而且往後的日

子常買，還真的得拜遊客所賜。

隱身在總爺古街附近的連得堂餅家，不經過"高人"指點真的沒辦法想像在一條

小巷子裡，竟有百年堅持的好味道！

 （ 真的很窄小吧～那些是排隊的人）

還記得剛來台南教書的前幾年，那時正好住附近，有天一如往常的出入家門時，

突然有兩位看似來遊玩的人，向我問路。我還記得那位先生說：

「請問附近是不是有一家賣煎餅的？」

我那時還覺得好笑，心裡的O.S：拜託～ 我可是從小跑台南市跑大的，外加國高中

都在台南讀書，現在又回台南工作，這附近只有"鴨母寮"和"葡吉麵包"比較有名，

哪有什麼煎餅????

所以就肯定的回答他：沒有吧？ 我不記得這裡有賣什麼ㄟ，你可能搞錯了！

阿阿阿～現在想想，實在太對不起他們了 因為後來事實證明，真的有就算了，

還頗富盛名勒～我這麼愛吃煎餅，竟然不知道！

每次只要快接近崇安街時，就可以開始聞到濃濃的餅香味，這就是連得堂的特色。

看到了嗎？在不是很大的店面裡， 堅持純手工製作煎餅，據說他們的麵糊，

是雞蛋、麵粉、奶油、糖，絕不添加水，所以在烤得過程才會香味四溢～

不過也因為每天能製作的份數很少，所以暢銷的煎餅都是有限量的！

根據我的經驗，非假日到傍晚都還有，但是假日的話，大概中午左右就要小心沒貨了！

 味噌煎餅（35元）

 原味煎餅（25元）

這是店內每天限量的商品，每人每種限購一包，看現場購買人數的～所以像今天我去買時

，阿亮原本因為較擁擠在外頭等，我趕緊把他叫進來"現身" 一下，這才買的到"4"包～

（遊客真的很厲害，找得到這裡？！）

我個人偏愛味噌口味的，怎麼說呢？味道很特別，別真以為有味噌湯的味道，其實是香香的

，口感相當酥脆，雖然味道沒有原味的濃厚，但是就是能讓人一口接一口～ 不過，厚實的原

味煎餅，濃郁的雞蛋味，吃起來也超滿足的啦～後來我才發現這家店也網路熱門的"團購"美食

，也很難買到～唉唷～～我這麼容易就買得到，之前還覺得這間店根本不存在，怎麼可以不好

好為它稱頌一下呢？

所以啦！下次有機會一遊府城，或是你不曉得要帶啥伴手禮回去交代，這高貴不貴的連得堂

煎餅，不只好吃也帶著濃厚的古老風情，是不錯的選擇喔！

名片：

TEL:(06)225-8429 ‧ 228-6761

營業時間: AM 8:00 -PM 9:00

檢視較大的地圖